Potencjalne lokalizacje nowych kawiarni utrzymane są w tajemnicy, jednak jak podkreśla Agnieszka Kozłowska, Starbucks Brand Manager na rynek Europy Środkowej i Wschodniej: Polska to dobre miejsce na inwestycje. Planujemy dalszy rozwój w dużych miastach, zarówno na nowych rynkach, jak i w tych, w których marka jest już obecna.
Istniejące kawiarnie są zlokalizowane w starannie dobranych miejscach. Są to nie tylko budynki przy ciągach komunikacyjnych generujących najbardziej intensywny ruch pieszych czy centra handlowe, ale także budynki biurowe.
W 30 krajach na terenie Europy, Bliskiego Wschodu i Afryki znajduje się ponad 1600 kawiarni Starbucks. W Polsce działa ich 11, z czego 6 znajduje się w Warszawie. Polską sieć rozwija firma AmRest Coffee Sp. z o.o., utworzona przez Starbucks Coffee International, Inc. oraz AmRest Sp. z o.o.